Thanh long là một loại cây ăn quả thuộc họ xương rồng có nguồn gốc từ mexico. Tại Việt Nam, thanh long phù hợp với khí hậu và thổ nhưỡng của vùng đồng bằng sông Cửu Long nên mang hương vị đặc sắc. Thanh long khi chín vỏ có màu đỏ, theo đặc điểm màu của thịt quả thanh long mà chia thành 2 loại: thanh long ruột đỏ và thanh long ruột trắng.

Giá trị dinh dưỡng

Về mặt chất dinh dưỡng thì thanh long là loại quả được đánh giá cao. Theo một nghiên cứu của tờ báo Life Hack, trung bình, một trái thanh long chứa khoảng 60 đơn vị calo, 60 mg natri, 8 g đường, 2 g chất béo không bão hòa và 2 g protein. Ngoài ra, thanh long có chứa vitamin C, B1, B2 và B3, và khoáng chất thiết yếu bao gồm phốt pho, sắt và canxi. Trong 100 g thanh long cung cấp 21 mg vitamin C, tương đương 34% lượng vitamin C cơ thể cần mỗi ngày, đồng thời cung cấp 3 g chất xơ, tương đương 12% lượng chất xơ cần thiết hàng ngày. Do đó, thanh long có tác dụng trị nhiều loại bệnh.

• Hỗ trợ tiêu hóa: Ăn thanh long cũng có thể giúp làm sạch hệ tiêu hóa. Thanh long có hàm lượng chất xơ rất cao, có thể cải thiện tiêu hóa kém và giảm chứng táo bón.
• Ngăn ngừa tiểu đường: Lượng chất xơ dồi dào trong thanh long có thể kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Chúng cũng có tác dụng cho những người mắc căn bệnh này.
• Giảm viêm khớp: Viêm khớp là căn bệnh ảnh hưởng trực tiếp đến các khớp xương và gây kích ứng đến các khớp, thậm chí gây liệt. Thêm thanh long vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp chống viêm, giảm viêm khớp.